Cette céréale de la famille des graminées souvent consommée sous forme de flocons, séduit pour ses qualités nutritives, notamment pour sa forte teneur en glucides, en protéines, en fibres alimentaires et en acides gras insaturés.
Faciles à digérer, les flocons d'avoine sont également prisés pour leurs nombreuses vertus anticholestérol, rassasiantes ou énergisantes
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